【元朗搵食】平靚正3間台菜推介
元朗小食店卧虎藏龍，「台食」就是其中一個勢力。街口轉個彎，走過兩條街，就已經可以試到不同風格的台灣味。水準難分高低，但價格卻一致地抵食！今次找來3間台菜口碑都非常不錯，值得找個weekend去一次過試哂！
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賣的是傳統台菜，室內卻像café，靠窗一排高枱有街景邊睇邊食。(a)
真台客鹽酥雞 $36。取雞脾肉炸，一口一粒，加少少椒鹽，一流小食，難怪來這裡的客人都最少一枱一份。(a)
蚵仔煎 $42。做法地道，用台灣地瓜粉混本地蠔仔。蠔餅刻意輕手煎，保留Q彈感，蠔餅上的是「海山醬」，甜甜地，有點像港式蠔油的輕型版。(a)
台式蛋餅 $32。識得叫一定叫蛋餅！餅外皮烘至香口，夾著台灣肉鬆、蔥花等，另上的醬油也是台灣進口，甜甜地。(a)
深坑臭豆腐 $40。大廚笑言「台灣的豆腐比香港臭多了」，因此只用台灣豆腐，炸得脆脆，再配豆瓣醬，吃一口，如飛到台灣夜市。(a)
大腸包小腸 $32。「大腸」即糯米腸，之上放青瓜絲、酸菜、小香腸，配台灣甜辣醬。雖然大大份，吃相會有少少狼狽。但入口軟糯而香，酸菜尤其對味，很好吃！(a)
真台客紅燒牛肉麵 $60。大大碗上枱，牛肋骨3-4件，湯底入味不油膩。酸菜用牛肉煮的剩油炒過特別香。(a)
麵條不是最常見的台式牛肉麵條，而是外表像烏冬的台灣麵條。掛湯能力不錯，不過如果你食慣台式那種粗粗扁扁的，或會失望。(a)
九份紅豆芋圓 $28。紅豆丸、綠豆丸、地瓜丸、珍珠。糖水煲得夠綿身，甜度適中。(a)
檸檬椰果蝶豆花 $24、珍珠奶茶 $20。少女風的蝶豆花凍飲其實是檸檬加椰果味，酸咪咪，少少椰香。(a)
品牌在台灣已有逾50年歷史，香港店由2位熱愛台食的店主引入，2人更特地飛到總店學師，保證手勢正宗。Menu選擇不多，魯肉飯/乾拌麵/肉焿飯/米粉，外賣魯肉飯是街坊最愛。 (b)
羅東肉焿湯米粉配魯肉飯(送古早冬瓜茶) $50、糖心蛋(另加$7)。套餐夠2人share，魯肉飯飯量唔少，經濟實惠。(b)
魯肉用半肥瘦新鮮豬肉，又指定用「大窿」的絞肉機，魯肉唔會太細碎，增加咬口。 (b)
肉焿湯米粉。用台灣米粉，加炸蔥及台灣甜辣醬調味。有點像吃粗身的台式麵線。(b)
湯羹非常濃稠，有人可能會不喜歡，但亦有一定把湯羹飲完才算KO一碗湯米粉。(b)
乾拌麵 $30。刀削麵煙韌，甜辣醬開胃，肉焿軟腍入味，簡單好吃。(b)
香腸 $12/條。香腸不是自己做，卻一樣充滿台灣風味。(b)
老闆鄭先生是高雄人，因為家人來港，想把家傳的手藝帶到店子。(c )
自制台灣香腸 $26。小店的生招牌，幾乎由鄭先生全人手製，肥肉少瘦肉多，香腸好甜！正宗食法是把香腸連蒜一起食，以蒜的辛香托出香腸的甜。(c )
炸物拼盤 $38。有地瓜條、花枝丸、四季豆，上枱大大份好足料。四季豆好入味，地瓜條粗切，偏乾身不過十分甜，最欣賞花枝丸，有墨魚香又彈牙。(c )
滷味拼盤 $38。豬腳、豬耳、海帶。夠火喉，炆得腍，豬腳豬耳吃到膩時可以吃一口海帶，清一清。(c )
紅燒牛肉湯麵 $58。湯頭好濃，辣勁不少，卻不是充滿油光那種。麵比一般吃到的煙韌，索湯汁後也不會過腍。(c )
牛肉入味！(c )
肉燥飯 $28。瘦肉比肥多，調味料中的醬油，五香粉等只用台灣貨，又刻意不把肉絞得太細碎，保留肉的口感。(c )
Shop Info
a/真台客
地址：元朗仁樂坊5號利發大廈地下G及F號舖 (2443 0388)
b/羅東肉 q番
地址：又新街 38號恆富大廈地下 10B及 11A鋪 (6482 3476 )
c/古月聚台灣古早味美食
地址：元朗馬田路20-30B號安寧大廈地下2號舖 (3705 1396)
