【免焗無色素】彩虹Mousse Cake
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材料:
餅底
原焗無鹽杏仁 50克
原片燕麥 20克
椰棗 25克
熱水 12克
黃色-芒果布甸
魚膠粉 3/4茶匙
水 2茶匙
澳洲芒果 125克
全脂牛奶 55克
鮮榨檸檬汁 1 1/2茶匙
檸檬皮碎 1/2茶匙
紅色-紅莓啫喱
魚膠粉 3/4茶匙
水 2茶匙
鮮榨紅莓汁 125克
水 30克
黃糖 20~25克
紫色-黑莓芝士慕思
魚膠粉 1/2茶匙
水 1 1/4茶匙
鮮榨黑莓汁 110克
忌廉芝士 55克
蜜糖 15克
綠色-牛油果青檸慕思
魚膠粉 3/4茶匙
水 2茶匙
半熟牛油果 100克
鮮榨青檸汁 10克
青檸皮碎 1茶匙
蜜糖 30克