入元朗 挑戰4大辣麵！
天氣陰陰涼涼，悶悶地，不如食辣刺激下？！以下介紹這4碗辣麵，在食區元朗
當然是冰山一角，不敢說「最好食」，但碗碗都有一定辣度，口碑也不錯，各
位「辣迷」，帶定紙巾抹汗啦！
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深得元朗人愛戴的車仔麵店，在網上經常被選為區內top3車仔麵。生日有幾好
？每日下午5點收舖，3點幾招牌菜已經開始沽清。辣汁最出名，小辣已經辣到
頸背冒汗！(a)
咖喱魷魚、鹵水豆腐、雞中翼、雲吞(鹵水汁，小辣)$54。鹵水汁湯底香甜，豆腐
入味，雲吞普通不算突出，但面頭濃稠辣汁非常好味！有少少沙嗲，少少麻辣香
料味，入口辣而香，絕非普通辣汁可比！(a)
圖中是小辣，已經一大匙辣汁….除非閣下是「辣得」之人，否則唔好一開始就叫
中辣。(a)
河粉索湯，愈食愈辣。(a)
第2碗來自這間口碑同樣不錯的小店。招牌麻辣燙外，另可自選菜式揀車仔麵
。(b)
木耳、土豆片、藕片、大豆芽、米粉、蟹柳、芝士腸、雞腎(大麻大辣) $52。配
料是大路車仔麵款，重點當然是油令令的麻辣湯！不過唔使驚，圖中是絕少人
會order的大麻大辣，湯面才會有一層辣油。(b)
店員稱開店以來，能夠完成整碗「大麻大辣」的客人，數得出咁多。至於平時
小麻小辣的，也有不少人不能完成整碗！一來是麵食份量多，二來當然是辣到要
投降……(b)
(大麻大辣)食3啖已經「麻香辣味」一齊爆發，攻佔嘴唇，舌頭，喉嚨。老老實實
，已經食唔出其他配料的味道。如非必要，都係建議叫返小辣，唔夠辣再叫老
闆加辣汁吧。(b)
區內另一口碑小店，位處內街，門口細，區外人可能要搵搵。©
招牌小鍋米線 $42。雞肉、酸辣肉碎、炸醬、腐皮、芽菜，辣度輕，小辣也很溫
和。湯底酸香帶甜，酸菜好吃，size大，雖然說不上很特別，但絕對抵試。©
米線滑身，份量好多！©
酸辣炸醬紅薯中寬粉(加豆卜，麻辣豬耳，雞絲) $43。最後一碗來自連鎖店「川
味閣」，以紅薯粉最出名。(d)
湯底不錯，微酸香口，頗有辣勁不過有點死辣，食食下都幾重口味。(d)
紅薯粉就比較失望，不特別滑身或彈牙，少少煙韌。(d)
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INFO
a/合興車仔麵
地址: 元朗元朗安寧路59號裕豐大廈地下A1舖 (34869208)
b/麻辣小王子
地址：元朗俊賢坊18號權益大廈地下4號舖 (24709188)
c/小鍋米線
地址：元朗西裕街金福閣 7 號及 10 號(24436068)
d/川味閣
地址：元朗教育路80號豐裕樓地下C舖 (24433265)
