前進地中海風藍白建築，退守台味麻油紅蟳
2016年秋天寶可夢正夯時，南寮漁港擠滿玩家，我們未能恭逢其盛，
倒是11月底去桃園吃喜酒的日子，順道帶著小玩家前去朝聖。
抓寶熱潮稍退，一早的人不多不少，藍天白牆好風光，逛起來舒適怡人。
比起夏天去海邊鹽烤地球人，我更愛晴朗冬日的海岸線。
幾次想在新竹17公里岸線騎卡打車，總是沒能實現，可見情深緣淺。
建物不敵鹽味海風，如今已略顯滄桑，然而，地中海式藍白建築仍然搶眼球。
海風捎來藍色大海的訊息，敬告大家除了低頭，別忘了欣賞南寮景致補視力。
揮軍指向 Vickie 推薦的佳美海鮮餐廳。
要不是先看過 Vickie 的文，確認兩三個人吃也行，
單看現場環境主打喜宴，會懷疑店家是否願意接散客。
↓桌菜內容倒也經濟實惠，意者不妨考慮再結一次婚。
問題是，
下午兩點半來到餐廳是想參與中場打掃嗎？還是奧客？
現場的喜筵接近尾聲，廚師本可以準備休息，
換作是懶人嘎眯，八成不想理會這兩大一小、毫不起眼的咬呷鬼，
佳美的工作人員問過廚師後卻慷慨答應接了～大感謝！
我們完全是衝著 Vickie 大推的麻油紅蟳而來，
光吃紅蟳怎麼可能飽，簡單點了白菜魯、鹽水蝦、蚵仔酥，
由於佳美是作慣十人桌菜，我特地交待這三道要最小份。
沒肚量的兩大一小點這樣差不多了，但我們實在很哈白鯧米粉，
服務人員表示，只有上述白菜魯那三道能請廚師作小份，
紅蟳和白鯧一定是整隻／尾烹調，分量固定，沒有所謂小份。
Abin偏愛鮮魚米粉，慫恿我點下去就對了，
他以宜蘭某店的鮮魚米粉為基準，粗估頂多是一大碗公，
萬一有個萬一，吃不完也能打包帶回家。
點餐後，白菜魯最先上桌，這不是小吃店的單純白菜魯，
而是料多豐盛的海鮮白菜魯，我那脆弱的小心肝開始操煩，
↓這如果是最小份，最大份還讓不讓人減肥啊？
好好吃喔！軒軒才懶得理會嘎眯的內心小劇場，兀自舉箸進攻。
↓鹽水蝦不需要什麼特殊配備，尚青是王道，鮮甜美味，秒殺！
↓ 蚵仔酥大概是一般般吧，總之我只記得這餐沒有雷，不太記得蚵酥的存在特質。 XD
然後，想像中只有一碗公的白鯧米粉來了，分量不小。
白鯧切片略煎炸過，外酥裡嫰，不愧是我心目中的最愛前三名魚類，
除去主角白鯧，芋頭香鬆順口，佐新鮮蛤蠣，湯頭益發鮮美。
↓近拍看不出分量的話，有大湯匙當比例尺立見分曉。
軒聲明：我已經盡力了，吃不完的，你們點的人要負責。
我們幾乎將白鯧解決殆盡，
〝剩一堆米粉〞和白菜魯打包回家孝敬老媽真不孝，
都怪白鯧太誘人，陷我們於不忠不孝不仁不義 RRR～
從小住在海邊，吃過的紅蟳無數，不時被長輩蒸過頭，
筵席間常見的紅蟳米糕更是差強人意，
要是自己動手呢？我的廚藝鐵定讓紅蟳羞憤欲絕。
前不久回訪光顧數次的老地方找紅蟳又是火候太過，
莫非命中註定我和紅蟳情比「石堅」？
所幸這天在佳美吃到的麻油紅蟳，
真真切切地撫平我心中的紅蟳創傷皺摺。
北港黑麻油爆香薑片，純米酒香氣逼人，豐腴可意的紅蟳特招人，
幫忙注意火候的工作人員一說可以了，
兩大一小遂以千軍萬馬之勢橫掃紅蟳。
此時無聲勝有聲，滿滿的蟹黃，
鮮嫩銷魂又飽滿的蟳肉，
酣暢盡興，感動爆棚～
佳美海鮮餐廳
新竹市延平路2段715號
電話：03-5381788；03-5383688
FB：https://www.facebook.com/佳美海鮮-287345261298502/
【隨機延伸】
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