去到台灣到底有甚麼威士忌可買？
2015年，來自台灣的Kavalan，其一款奪得WWA 2015的最佳單一麥芽威士忌，令品牌聲名大噪，在全球引起討論，不少人去台灣玩，都會專程拜訪Kavalan的酒廠！而其實，台灣又豈止Kavalan！去到台灣，應該買甚麼威士忌？
位於宜蘭的Kavalan酒廠。
多產的Kavalan
的而且確，Kavalan非常厲害，除了於WWA 2015(World Whiskies Award 2015)憑Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength獲得World’s Best Single Malt Whisky 2015及Best Asian Single Malt 2015之外，其實Kavalan的產品也一直在不同的比賽之中，獲得優異的成績，例如在2016年的San Francisco World Spirits Competition之中，Kavalan Solist Moscatel Sherry Cask Strength，已奪得年度最佳其他產區威士忌獎及Double Gold，同時間，品牌有另外三款亦獲得Double Gold，也有多達六款獲得金牌！這不只證明了威士忌的水準，更間接說明了品牌其下的豐富產品線，滿足市場上不同的需要，cask strength、sherry cask、wink cask、PX cask、bourbon cask，起碼有十多款產品在市場之上，作為一家新興酒廠而言，絕對是誇張！
獲得San Francisco World Spirits Competition雙金牌的四款威士忌。
說Kavalan年輕，到底有多年輕？2002年，酒廠才正式開始規劃，直到2005才正式興建完成，直到2006年，才正正式式蒸餾出新酒！到今天，也剛剛好是只有10的時間！甚麼？是的，只有10年，很多沒有12年的威士忌我們都不屑一顧？但是Kavalan才用了10年時間，竟然造出十多款產品出來，而且有能力在國際比賽中獲獎！2008年，Kavalan推出第一款威士忌，但到了2010年，已經憑Kavalan Solist Bourbon Cask獲得WWA 2010的世界其他產區最佳單一麥芽威士忌！
KAVALAN Solist Amontillado Sherry Single Cask威士忌
來到2016，KAVALAN最威水的威士忌，其實是獲得WWA 2016「世界第一單一桶單一麥芽威士忌」的Solist Amontillado Sherry Single Cask。
Amontillado是一種於酒花覆蓋下陳釀一段時間後暴露於空氣中進一步氧化的雪莉酒。這種酒比Fino色澤更深，但又不及Oloroso深。嗅下去，常有烤杏仁的香氣及榛果味，層次飽滿豐富且具濃厚果香味，蘊含榛果及杏仁之濃郁香甜感，佐以淡層次太妃糖及橡木風味。喝下去，又會有獨特柔和的雪莉口感，帶有焦糖香，尾韻悠美長久是堅果與胡椒溫和的交織。如果你下回到台灣，絕對可以買來試試，價格有點高，約台幣8,000元，但是你可能會覺得值得！
南投酒廠設施老少咸宜，值得一去！
低調的南投酒廠
當台灣以外的人都開始了解Kavalan的時候，其實台灣人自己早已開始玩另一酒廠，就是低調一點的南投酒廠。南投酒廠的產品，絕對不如Kavalan般多，而南投酒廠其實是台灣菸酒股份有限公司唯一專事產製水果酒類之酒廠，亦因為如此，他們亦產出有水果風味的威士忌，上年突然爆紅的荔枝風味桶威士忌，奇軍突出贏得大眾的關注，我想在台北買根本就買不到，非得到本部才有機會買到！
而背後其實又是一個傳奇，2008年之時正值金融海嘯，蘇格蘭威士忌價格飛升，一向從國外進口威士忌來調和的南投收藏面臨斷貨危機，唯有自己想辦法產出原酒，後來從不同酒廠找來蒸餾品自行產酒，由於蒸餾品風格各有不同，反而產出風格有層次的原酒。到了2014年，酒廠首次推出自己的單一麥芽威士忌品牌OMAR，由於南投酒廠的地理環境非常炎熱，酒蒸發得快的同時，酒的熟成速度也高，所以在一樣可以有不錯的色澤與香氣！
OMAR單一麥芽威士忌（波本花香）及OMAR單一麥芽威士忌（雪莉果乾）。
而同時間，由於南投酒廠是以生產水果酒為主，他們竟然想出利用生產水果酒的就同來熟成威士忌，打造出只此一家擁有水果風味的威士忌！早前的荔枝酒桶威士忌早已賣光，而如今OMAR擁有兩款產品於市面，一款是OMAR單一麥芽威士忌（波本花香）及OMAR單一麥芽威士忌（雪莉果乾），由於沒有經過人工修飾，所以每一批威士忌的風味都稍有不同。以OMAR單一麥芽威士忌（雪莉果乾）為例，是經橡木桶陳年四年以上的威士忌，展現出龍眼蜜香、更有芒果、芭蕉、梅子蜜餞等水果香氣，亦有柑橘類的香氣，值得一試，真真正正的台灣本土威士忌，買來做手信也很好，反正只是台幣1,200元左右！
