台北~涮八方 酸菜白肉鍋 麻辣養生鍋
吃火鍋的季節就是要盡情的吃火鍋啊~~~
這天來到遠東飯店對面巷子裡的涮八方要把酸菜白肉鍋跟麻辣鍋給一網打盡!!
店面是這樣,看起來有中式的氣派感,讓人很期待等會兒可以享用到的好料~
一進入大門馬上就可以看到古典的櫃台,精緻的木雕,巨型的銅鍋,古色古香的很有中國味~
用餐的空間是這樣,有適合多人聚餐的圓桌,也有人數少適用的方桌~
店內也有提供單點式的蒙古烤肉,有人點用師傅才會在這裡料理~
醬料區超華麗的,對我來說這是整間店裡最吸引我的地方了,各式各樣的醬料應有盡有的,每一種我都想加一點啊~~
中間裝飾的火鍋爐好漂亮,是藝術品無誤~
除了可以自己任意搭配醬料之外,也有已經調配好的綜合醬,還有特殊的韭菜醬,不管是麻辣鍋還是酸菜白肉鍋都有不少醬料選擇~
菜單
餐具
一入座就先端上了招待的小菜,有筍絲跟豆皮,兩種都是我喜歡的料理,感覺很棒~
湯底有兩種可以選擇~
碳燒紫銅酸菜白肉鍋~50元/人,養生麻辣鍋(內含豆腐、鴨血)~100元/人,鴛鴦鍋要外加120元/鍋,我們吃的就是兩種都不放過的鴛鴦鍋!
酸菜白肉鍋的湯底裡有滿滿的酸白菜跟大黃豆還有小番茄,湯頭不會過酸,溫和順口又濃郁~
麻辣鍋裡有大塊的鴨血與豆腐,辣椒花椒之類的辛香料放在鍋子的中間,可以享受到迷人的香氣又不用怕會被誤食,麻辣的又香又帶勁但是不會過嗆,湯底不夠隨時都可以再添加~
祖傳冰鎮梅湯~150元
烏梅汁是麻辣鍋的良伴,這裡的烏梅汁尤其好喝,連對烏梅汁很有意見的老公都讚它順口,大推!!
招牌上等白肉~280元
吃酸菜白肉鍋必點的白肉盤,用的是嚴選黑毛豬,肉質細嫩不油膩~
煮出來的肉片是這樣,兩種湯底裡都有煮來吃吃看,結果白肉果然還是跟酸菜湯底最搭了,軟嫩又不膩口~
無骨牛小排肉片~590元
prime等級的無骨牛小排肉片好漂亮,油花均勻又粉嫩~
只要簡單涮個幾下,像這樣八分熟左右就會軟嫩的剛剛好入口,吃起來好過癮啊~
紐西蘭小羔羊肩片(嫩羊)~380元
小羔羊肩片也是不想錯過的一品,這裡有這種嫩羊的選擇,也有羊肉味比較重肉質比較有嚼勁的羊肉捲可以選擇,我是比較喜歡軟嫩一點味道不要太重的這種~
手工豆皮~70元
只要有豆皮我就一定要點來吃吃看,這裡的是比較特別的腐竹豆皮,味道很自然美味~
手打竹筒花枝漿~150元
裡面充滿了新鮮花枝塊的手打花枝漿也是相當受歡迎的一品,新鮮又有彈性,非常好吃~
綜合手工丸三拼~180元
三種丸子分別是川丸子、燕丸跟芋頭丸,真材實料的滋味相當美妙,我們超喜歡這裡的芋頭丸,裡面有大塊的芋頭,香氣濃郁又有彈性的深得我心!
綜合養生菇~140元
裡面有杏鮑菇、珊瑚菇和秀珍菇,品質都很不錯~
老滷三寶~320元
牛肚、牛筋、肥腸就是這裡的老滷三寶,是店家推薦的自信料理之一~
在麻辣鍋裡不用煮太久就已經軟Q又入味了,三寶裡我們最喜歡的就是肥腸了,口感軟又有彈性的味道很香,果然值得一吃!
燒餅夾牛肉~55元
沒有點整份蒙古烤肉來吃,也要點一份燒餅夾肉來吃吃,肉有牛肉跟羊肉可以選擇,我選了牛肉~
結果這個燒餅夾肉很令人驚艷,燒餅薄薄酥酥的香氣撲鼻,裡面夾滿了嫩牛肉炒洋蔥,組合在一起的味道好合拍好好吃~
手工豆沙鍋餅~150元
這裡的豆沙鍋餅也很好吃,外酥內Q的甜而不膩,烤過的芝麻香氣真迷人~
最後~店裡竟然有提供冰淇淋盡情吃呢,而且還有老公很愛的榴槤口味,老公大開心~~
名片的造型也好漂亮~
以上~
涮八方的食材品質很棒,口味也跟我們很合拍,是聚餐吃火鍋的好選擇喔~
涮八方
地址 : 台北市安和路二段209巷6號
TEL : 02-27333077
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