太好味雞蛋仔8大推介
雞蛋仔─香港人至愛地道街頭美食，十幾甘蚊已可吃盡人間美食，抵﹗立即與你搜尋港九新界高調的、隱世的、原味的、新款的……超讚雞蛋仔。
By Nata Nata
1. 創意無窮超多款式
近期最具話題性的雞蛋仔店。口味多，有創意，10多款雞蛋仔有鳳梨酥、羅宋湯、Jacob朱古力橙、流心蜜糖、芝士、班蘭等口味，不時推出新款，如情人節有玫瑰花口味。餡料做得很用心，鳳梨酥是老闆們從多款台灣產的鳳梨蓉中選出來，清酸有鳳梨香。玫瑰花是一級食用玫瑰，吃到醉人花香。雞蛋仔蛋漿的雞蛋比例高，入口有雞蛋香，外層烘得香脆，每日兩三時便開始有人排隊，人多時有20多人。
地址：旺角花園街174號A1鋪
營業時間：12nn-11pm
2. 相機先吃雞蛋仔新地
首創雞蛋仔新地，兩年前於灣仔創業，紅極一時，最近搬到中環。除了雞蛋仔，多了許多新口味甜品如焦糖脆，但最好食始終是雞蛋仔新地，有三種款式，雞蛋仔可自選口味，有原味臘味、雲尼拿米飯布丁、紅絲絨等口味，烘好後放在透明膠杯，再視乎所選款式，加入軟雪糕或自家製雪糕，柚子果凍、栗子醬等。雞蛋仔香脆，雪糕軟滑，杯杯搶眼新潮，客人個個未吃先拍。
地址：中環歌賦街45號地下
營業時間：12nn-10:30pm
3. 外國傳媒大愛傳統原味
少數被多間國際傳媒訪問過的雞蛋仔店。沒有新奇口味，而且烘得頗慢，放工放學時間需等十五分鐘，不過絕對值得。原味雞蛋仔，即叫即做，烘好後外層酥脆不硬，一咬就吃到蛋香，雞蛋仔內是實心，口感綿密鬆軟，蛋香比外層更濃郁，吃得出用上分量十足的雞蛋。除了雞蛋仔，還有夾餅，有士多啤梨、朱古力及原味三種口味，味道亦不錯，鬆軟有蛋香。
>>>鴻記極品雞蛋仔
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A34C號鋪
營業時間：不定
4.香脆原味備受追捧
位置隱蔽低調，卻愈賣愈紅，老闆全日在旁把關，幾個店員分工合作，倒蛋漿、計時、烘好吹風，個個是熟手。每晚五六點，門外例牌有20多人等吃雞蛋仔。只有原味，沒有新派口味，口感跟紅鴻不同，這店以香脆做賣點，咬下卜一聲，雞蛋仔粒粒熱辣脆口，蛋味清香，糖下得恰到好處，香甜可口又不過甜，好吃滋味。
>>> 低調高手
地址：筲箕灣東大街76A號B3號鋪地下
營業時間：12nn-10pm
5. 新派口味實力取勝
開業數年，屹立不倒，這間當然有實力啦。近20款雞蛋仔，差不多每月轉換新口味，有時也有敗筆，如黑松露，味道有點怪。但多數都很好吃，很少令人失望。榴槤、士多啤梨乾、Oreo、奶黃，都是這店的經典。做Base的蛋漿落足心機，不下水，改用全脂牛奶，雞蛋仔鬆軟帶奶香，與榴槤、奶黄很夾，香上加上。除了雞蛋仔，還有窩夫、格仔餅、漢堡等，但一場來到，當然首選雞蛋仔。
地址：荃灣海濱花園A平台129A1店
營業時間：12:30nn-8pm
6. 月月新時令之作
每月推出1款以上新口味，更會隨節日時令創作。除了原味、朱古力，還有雞蛋仔內藏蜜糖星星脆米的紫星、星星。愛刺激可選咖哩肉鬆，味道甜中帶辣，咖喱香郁，肉鬆惹味，超特別。還有10多款飲品，最近以泰國蝶頭豆花做的紫色甜品大熱，這店便立即推出泰國藍蝶花調配的飲品，配特色的雞蛋仔，拍張照放上網，一定呃到很多like。
>>> 摩芽雞蛋仔
地址：葵芳葵芳廣場2樓C18鋪
營業時間：11:30AM-11:30PM
7. 米芝蓮推介有餡雞蛋仔
香港唯一獲得米芝蓮推介雞蛋仔店，很有江湖地位，3間分店全日都很好生意。原味雞蛋仔味道不錯，但最有特色是有餡雞蛋仔。烘焙師會以人手細心把朱古力粒、紫薯蓉、紅豆等不同餡料，釀入每粒雞蛋仔之中，令餡料與雞蛋仔融為一體，咬下去，既有雞蛋仔香脆，又有半融化或流心的餡料。最難忘是抹茶紅豆，大大粒的紅豆鬆化香甜。
>>>媽咪雞蛋仔
地址：紅磡民泰街36號地下
營業時間：1pm-9pm
8. 炭燒雞蛋仔外脆內綿
去大澳，除了喝檸茶吃茶果，炭燒雞蛋仔也是必吃之選。人氣最高味道最好的，數載着黑超做雞蛋仔的李伯，只賣原味，一人一對手密密地燒，逢週末起碼等半小時才有得吃。水準穩定，外層香脆，中心輕綿，入口味道微甜。不過坦白說，市區不少雞蛋仔名店除了不用炭爐，跟這店的質素相差不遠，光顧炭爐雞蛋仔，其實更多是為了風味。
>>>大澳炭火雞蛋仔
地址：大澳吉慶街59號地下
營業時間：不定
Photos credit: Openrice
