【旺角佐敦】3大特色火鍋新推！
旺角，佐敦的火鍋店何其多，要打響名堂，特式少一點都唔得。今次介紹這3間新店，有選擇超級豐富的任食新貴，有一人一鍋的彩色湯底，也有泰式冬蔭功 + 椰子雞，全部都好正！
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佐敦「莊士倫敦廣場」是打邊爐勝地，最新一間話題店必數「蒲頭島」，一入門
口，椰林樹影feel，感覺上已經有別於一般火鍋店。(a)
醬料、飲品、火鍋基本配料(蔬菜，麵及丸類)是自助，自己拎，唔使畫紙仔。最
正係加湯都係自助！雖然不是加原味湯底，但勝在幾時加都得，加分！(a)
分時段收費，早場5pm-7:30pm(7:30前需埋單及離座)最平，成人只係$108/位！
計埋醬料費$10/位及加一，都係大概$130就可以任食2.5小時，抵食。(a)
共18款醬料，大路的蒜蓉/辣椒/沙嗲外，也有少見的蝦醬、意大利香草醬、泰
式酸辣醬、紅酒醋等。(a)
烏冬、菜、瓜、丸、類等全部放於凍櫃中，一盤盤放好，企理衛生。(a)
新開張，每人入座送一枝welcome drink，有橙/蜜瓜等味，味道算普通，但絕
對贏誠意。(a)
剔紙仔揀湯底，推介招牌「蒲頭鍋」(需另加$38)，原隻章魚在鍋中，另有蝦米、
紫菜、青口、墨魚仔。(a)
湯底鮮甜，撈到底有細隻墨魚仔。(a)
(任食item)蒲頭島牛拼盆，有牛肉花、牛脷托、一口肥牛粒及肥牛。(a)
(任食item)鬼馬蝦膠。即蝦膠油炸鬼，蝦膠出奇地脆，蝦膠碌起後味偏淡，不過
好彈牙。(a)
(任食item)百花釀鮮菇。同樣是蝦膠，釀冬菇，更多汁更香。(a)
另一推介湯底是「花果茶酸辣鍋」，入口像light版的冬蔭功，少了辣，多了水果的酸香。(a)
唔想咁重口味，清一點，「法式牛肉濃湯」也不錯，不過加一次湯後，基本上淡了一大半。(a)
(任食item)蒲頭島手打五寶丸。手打丸是這裡的皇牌，打得鬆身，有蝦丸、牛丸、
鯪魚丸、豚肉丸。(a)
(任食item)雲吞放在凍櫃任拎，難得皮薄，餡料唔死實。(a)
(任食item)主角肥牛，一塊長而完整，唔會細細碎碎，牛香夠，肉唔韌。(a)
任拎飲品也不馬虎，圖中的罐裝/紙包飲品外，也有羅漢果茶(熱)及竹蔗水(凍)等
。(a)
第2間推介位於瓊華的「泰邊爐」，最平$198/位(7:30-10:30pm)，亮點是其冬蔭功及椰子雞湯底。(b)
抵食位是火鍋任食之外，也設一系列任食的泰式前菜小食。(b)
香口小吃為主。(b)
醃菠蘿夠開胃。(b)
(左)招牌泰陰功，(右)香噴噴椰雞湯。鴛鴦鍋需另加$20，但更豐富，值得加。(b)
冬蔭功湯底不是求奇開水，鍋鍋都撈到大蜆、菇菌、蝦、蕃茄、香草、冬陰功醬
。(b)
椰子雞湯用雞殼及椰子熬成，建議打邊爐前飲一啖試試味，有鮮雞湯甜，帶椰子
香。(b)
(任食item)美國肥牛片。(b)
肥牛夠肥，肉唔韌，配百搭冬蔭功湯底，唔蘸豉油都夠味。(b)
(任食item)黑松露墨魚滑、龍蝦丸、墨魚丸、貢丸、牛丸、芝心丸。墨魚滑打得幼
滑。(b)
其餘任食肉類item還有鮮牛冧肉、牛肋粒、羊肉片、豬下青肉片、豚肉片、排
骨、鮮雞片等。(b)
推介「泰式魚餅」，入口好香！肉彈有嚼口。(b)
也有餐廳自創的特式小吃如「泰式黃金袋」，即甘荀及蝦。(b)
手切牛肩肉 (需另加$98/半磅)。牛肩肉片片薄切，雪花均匀，牛味濃。(b)
泰fresh船(需另加$138)。蠔、鮑、蟶子、元貝、青口、烏頭、花甲、蝦。一大班
人前來，可叫這款海鮮雜錦，與冬蔭功湯最襯。(b)
串燒拼盤(需另加$68)。牛、雞、豬各2串。(b)
餐廳中間設任飲櫃，飲品比任吃的小吃普通，款式大路不過選擇都夠多。(b)
冬蔭thai $68。另加錢的特飲有睇頭，這款cocktail，用了vodka、指天椒釀製的
酒及茄汁調成，先辣後酸，幾得意。(b)
青頭仔 $48。唔想要酒精，另有3款mocktail。這款用了青瓜、青檸及接骨木花調
成，夠清新。(b)
第3間推介打主粥底火鍋的「一鍋瘋」，試業期間最平$198/位，已包一款粥底火鍋、海鮮、黑豚肉、迷你拼盤（丸類和餃類）、3 款蔬菜及 3 種自選配料。©
4款湯底(粟米、椰子、甘筍、紫薯)都以蔬菜煮成，與坊間不同的是，粥水都會
先過隔篩，所以湯底其實是粥水，吃到最後才會加米煮成粥。©
(圖中是2人份量)每位都有一份海鮮拼盤：有蟹、貴妃蚌、沙白、花甲、鮑魚及
海蝦，全部都勁新鮮。©
綠色湯底其實是餐廳新出的「菠菜湯底」，特選配料包括美國黑豚肉、蔬菜、
餃及丸類等，份量多，好夠飽。©
在爐底印上各款配料的烹煮時間，細心。©
點少得肥牛！©
食到最後，就可以加米煮粥，盡吸精華。©
炸鮮奶 $78/12粒。唔夠喉可以叫埋招牌甜品，炸鮮奶配上各款味道：西瓜、哈
蜜瓜、菠蘿等，質地軟綿滑溜。©
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INFO
a/蒲頭島
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場10樓 (2730 2818)
b/泰邊爐
地址：旺角彌敦道628號瓊華中心9樓 (2367 8876)
c/一鍋瘋
地址：旺角砵蘭街139號地舖 (2777 3390)
