黃金芝士蝦

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mandykitchenhk:

普通嘅雪藏蝦只要用下心思,就可以煮出一碟超級靚嘅黃金芝士蝦。新年快到用來招呼客人,肯定人人都會讚。

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食材


1, 蒜頭切蓉,再用牛油爆香。

2, 加入鹽,糖和花奶炒混後再加入芝士,只要芝士溶化後倒出攤凍備用。

3, 蝦先用鉸剪剪開外殼再用刀開邊,順便挑走蝦腸。

4, 蝦用廚紙索一索水後撲上栗粉。

5, 釀入蒜蓉芝士醬。

6, 再一次撲上栗粉。

7, 掃上蛋液。

8, 最後鋪上一層麵包糠，臨炸時請用輕力壓一壓麵包糠。

9, 油先煮滾後用慢火慢慢炸,臨攞起時可轉大火迫出油份。