Restaurante puertorriqueño La India Taina anuncia cierre
El último día del único restaurante puertorriqueño de Sioux Falls será el domingo, según los propietarios.
La India Taina fue iniciada por una madre Johanna y su hija Harianys De Jesus hace menos de un año en el norte de Sioux Falls, sirviendo comidas y sabores tradicionales puertorriqueños.
El restaurante ha tenido dificultades para encontrar personal como otras empresas durante la escasez de mano de obra, y esto le ha pesado a Johanna, dijo. También tuvo que cerrar el restaurante durante casi dos semanas recientemente porque contrajo COVID, agregó.
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"Los precios han subido para la carne y todo, también", dijo Johanna. "Lo estábamos haciendo bastante bien, y no puedo quejarme de nuestros clientes que fueron divertidos y geniales, pero es demasiado para una persona y luego para mi hija por la tarde".
El restaurante servía comidas como el mofongo, que es puré de plátanos mezclados con carne, mariscos o verduras; sándwiches tripleta, un sándwich especial de cerdo, pollo y carne de res con papas y verduras; y los pinchos puertorriqueños, que son kabobs a la parrilla hechos con carne de cerdo.
El horario de La India Taina para el resto de la semana es de 11 a.m. a 2 p.m. y de 4 a 9 p.m. el jueves y viernes; de 11 a.m. a 10 p.m el sábado y de mediodía a 8 p.m. el domingo.
Johanna dijo que aprecia a las personas que apoyaron al restaurante y les encantó interactuar con nuevos clientes. Es solo el momento de tomar un descanso.
"No me siento como un fracaso", dijo Johanna. "Aprecio el apoyo y el amor que nos dieron".
Johanna planea vender los suministros y equipos del restaurante después del cierre. Mientras se toma un descanso de ser dueña de un restaurante, espera regresar a la escena gastronómica con un modelo de restaurante de estilo express eventualmente.
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This article originally appeared on Sioux Falls Argus Leader: Restaurante puertorriqueño La India Taina cierra permanentemente
